在赣州蟠园的青石板路上，古戏台的采茶戏声悠扬，明清老街的灯笼影影绰绰，少年们的欢笑声与瓷勺轻碰瓦罐的脆响交织——这里藏着赣菜十大名小吃之一的瓦罐煨汤，更承载着同窗情谊的温暖记忆。
一罐千年味，窑火炼真鲜
瓦罐煨汤的故事始于北宋：洪州才子郊游未尽兴，仆人将余下的鸡鱼肉封入瓦罐，埋入未熄的炭灰中。次日开罐，竟得奇香扑鼻，自此扬名民间。千年流转，这缕鲜香被蟠园匠心传承，更跻身“赣菜十大名小吃”之列。其灵魂在于古法工艺：
六面受热：食材置于巨型陶罐中，以硬质木炭恒温煨制六小时以上，土陶“秉阴阳之性”，逼出食材深层的鲜与营养；
三重讲究：原料坚持不焯水、锡纸密封锁鲜、煨制时火候先猛后柔，煨足时辰，方成稠浓汤髓。
展开剩余64%舌尖三重奏：色、香、味的至臻之境
掀开瓦罐的刹那，便是感官的盛宴：
色如琥珀：土鸡、排骨、老鸭等食材与红枣、天麻等药材共煨，汤色澄金透亮，浮油如星点；
香溢四方：开盖瞬间，荤香与草木清气交织升腾，应了《瓦罐煨汤记》中“瓦罐香沸，四方飘逸”的绝赞；
味醇入魂：汤汁入口稠滑，鲜味层层绽放——肉类的醇厚、菌菇的野韵、药材的甘洌，在舌尖汇成原汁原味的赣南风骨。
青春盛宴，蟠园作伴
对同学聚餐而言，蟠园是文化浸润的绝佳舞台：
古韵空间：复刻的明清街巷、渔肆码头、临水戏台，身着汉服的茶师点茶献艺，为青春欢聚添一份诗意底色；
包容体验：三家门店超12000㎡空间，从私密包厢到千人宴会厅，同窗举杯无拘束；席间可共享脆皮烤鸭、荷包辣椒等赣味，辣与鲜兼顾南北同窗口味；
暖心时刻：暮色中戏台曲声悠扬，一罐温热的瓦罐汤被众人分舀——蒸汽朦胧了年轻的笑颜，也煨透了青春的情谊。
食养相融，赣地智慧
这罐汤更是客家人“药食同源”的智慧结晶：久煨使食材精华尽释汤中，消除疲劳、益智强身；一盅枸杞乌鸡汤，为学业拼搏的同窗蓄满元气；一碗莲藕排骨汤，用清润抚慰躁动青春。
当多年后同窗重逢，舌尖翻涌的熟悉滋味，终会化作一句：“还记得在蟠园分那罐汤的夜晚吗？”千年窑火煨青春，赣味入喉情入心——蟠园的瓦罐煨汤，早已超越一味小吃，成为青春盛宴中，最温暖的味觉图腾。
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